Bạn muốn biết cách làm nước tương ngon, đặc biệt là nước tương tỏi ớt? Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những công thức đơn giản và hấp dẫn để pha chế nước tương tại nhà. Nước tương không chỉ là loại gia vị quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt mà còn có thể làm nước chấm hấp dẫn cho nhiều món ăn như bột chiên, bún nước tương, hay các món chay. Bài viết sẽ cung cấp chi tiết về cách làm nước tương ngon với tỏi ớt, cùng với một số công thức pha nước tương phổ biến khác. Hãy cùng khám phá và thử áp dụng những cách làm này để tăng thêm hương vị cho bữa ăn hàng ngày của bạn!
Cách làm nước tương ngon với tỏi ớt
Để làm nước tương ngon với tỏi ớt, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 trái ớt (có thể thêm ớt nếu bạn muốn ăn cay)
- 2 tép tỏi
Quá trình làm nước tương tỏi ớt:
- Rửa sạch ớt, bóc tỏi.
- Cắt nhỏ ớt và tỏi cho vào bát.
- Cho 4 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường trắng vào bát tỏi ớt đã cắt sẵn.
- Sau đó, đổ một lượng nước tương đã pha với lượng vừa đủ (tùy thuộc vào lượng thức ăn) ra bát nhỏ và thưởng thức món ăn.
Cách làm nước tương ngon với một số món ăn phổ biến
Cách làm nước tương ngon kèm bột chiên
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước tương ngon kèm bột chiên:
- Nước tương
- Nước lọc
- 1 muỗng canh giấm (giấm đỏ hoặc giấm táo đều được)
- 1 muỗng canh nước dừa
- Gia vị: đường, muối, ớt...
Cách làm nước tương ngon kèm bột chiên:
- Cho nước tương cùng với nước lọc, giấm, đường vào bát sao cho phù hợp với lượng bột chiên và khẩu vị của người ăn. Hoặc bạn có thể thực hiện theo tỷ lệ 4-2-1-1: 4 muỗng canh nước tương - 2 muỗng canh nước lọc - 1 muỗng canh giấm - 1 muỗng cà phê đường.
- Khuấy đều hỗn hợp trên đến khi tan hết đường.
- Cho 1 muỗng canh nước dừa vào hỗn hợp trên để nước tương thêm dịu và không bị ngấy. Sau đó, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Bạn có thể thêm ớt đã giã hoặc cắt nhỏ vào nếu bạn thích ăn cay.
- Cho hỗn hợp vừa pha vào một cái nồi nhỏ. Sau đó để lên bếp và đun hỗn hợp đến khi nóng lên, lúc này bạn nêm nếm lại một lần nữa để vừa miệng rồi tắt bếp.
Cách làm nước tương ngon kèm bún nước tương chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước tương ngon kèm bún nước tương chay:
- Nước tương
- Tương ớt
- Đường
- Ớt băm, tỏi băm, hành lá
Cách làm nước tương ngon kèm bún nước tương chay:
- Cho chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn.
- Cho vào chảo 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng đường, và một ít ớt đã băm nhuyễn.
- Bật lửa nhỏ, khuấy đều hỗn hợp đến khi các gia vị hòa tan lẫn vào nhau.
- Cho thêm hành lá cắt nhỏ và tỏi băm vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Cách làm nước tương ngon kèm bún nước tương mặn
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước tương ngon kèm bún nước tương mặn:
- Nước tương
- Nước lọc
- Dầu ăn
- Đường
- Hành củ, tỏi, ớt băm
- Hành lá
Cách làm nước tương ngon kèm bún nước tương mặn:
- Bắc nồi lên bếp và thêm vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn.
- Cho hành củ, tỏi và ớt băm vào nồi và phi thơm trong khoảng 3 phút.
- Cho 100ml nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước lọc vào nồi rồi khuấy đều để gia vị tan ra và nấu đến khi thấy phần hỗn hợp này bắt đầu sôi thì tắt bếp.
Lưu ý khi làm nước tương ngon
Lựa chọn nguyên liệu ngon
Khi làm nước tương ngon, cần lựa chọn các nguyên liệu ngon như nước tương đậm đặc ít muối để nước tương sau khi pha chế không bị mặn quá. Có thể thay thế nước lọc bằng nước dừa để tăng hương vị ngon cho nước tương.
Cách nấu nước tương để sử dụng lâu
Để pha nước tương dùng lâu, có thể nấu cho sôi, sau đó vớt bọt, để nguội và cho vào tủ lạnh. Khi muốn ăn, chỉ cần thêm tỏi và ớt với lượng phù hợp với khẩu vị.
Làm đẹp mắt nước tương bằng cách băm tỏi và ớt
Để nước tương trở nên đẹp mắt, có thể băm nhỏ tỏi và ớt để chúng nổi lên trên bề mặt nước chấm. Bạn có thể băm tỏi trước sau đó mới băm ớt để tránh ớt làm tỏi không còn màu trắng. Hạt ớt nên được loại bỏ để không làm mất sự dễ ăn khi ăn nước chấm. Kết hợp các loại ớt khác nhau như ớt sừng và ớt hiểm để đạt được màu sắc và độ cay phù hợp.
Lời kết
Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng chúng tôi trong việc khám phá cách làm nước tương ngon, đặc biệt là nước tương tỏi ớt. Hy vọng rằng những công thức mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn thêm ngon miệng và đậm đà. Làm nước tương không chỉ đơn thuần là một gia vị, mà nó cũng là một yếu tố quan trọng để làm cho món ăn trở nên đặc sắc hơn. Hãy thử áp dụng những cách làm này và tận hưởng hương vị đặc trưng của nước tương tự như người Việt. Chúc bạn thành công và một thực đơn thật đa dạng và thú vị!
